Oseng Santan Putih Telur

Hasil : 6 porsi

Bahan Oseng Santan Putih Telur

  • 250 ml Putih telur ayam
  • ½ sdt garam
  • ½ sdt merica bubuk
  • 2 sdm minyak sayur
  • 2 siung bawang putih, iris tipis
  • 4 butir bawang merah,iris tipis
  • 1 sdt cabe merah giling
  • ½ sdt terasi goreng
  • 1 buah cabai hijau, iris menyerong
  • 1 buah cabe merah, iris menyerong
  • 1 papan petai, kupas
  • 1 cm lengkuas
  • 1 lembar daun salam
  • 150 santan kental dari ½ butir kelapa kupas parut

Cara Membuat Oseng Santan Putih Telur

  1. Kocok putih telur dengan garam dan merica hingga tercampur rata.
  2. Masukkan Putih telur ke dalam mangkuk segi empat. Kukus dalam dandang panas hingga telur matang. Angkat.
  3. Keluarkan putih telur dari mangkuk. Potong dadu 2 cm. sisihkan.
  4. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan merah hingga layu.
  5. Masukkan terasi, cabai merah giling, cabai hijau, cabai merah, petai, lengkuas dan dan daun salam. Aduk hingga rata.
  6. Masukkan potongan telur, kemudian aduk rata.
  7. Masukkan santan kental, didihkan hingga bumbu meresap. Angkat.
  8. Sajikan hangat.

(1308)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *