Pepes Tahu Selimut Dadar

Resep Pepes Tahu Selimut Dadar ini berbeda dengan resep pepes biasanya. Dibungkus dengan telur dadar yang tipis dan diolah dengan daging ayam cincang membuat rasanya gurih dan nikmat.

Bahan Pepes  

  • 100 gr ayam cincang
  • 5 buah tahu putih
  • 2 buah cabai merah besar,iris serong
  • 8 buah cabai rawit, utuh
  • 100 ml santan
  • 1/2 sdt ketumbar, sangrai
  • 3 butir telur
  • 3 lbr daun salam, dibagi 2
  • Daun pisang, untuk membungkus
  • garam secukupnya

Bahan Selimut Dadar 

  • 2 butir telur, kocok
  • 1 sdm air
  • garam secukupnya

Cara Membuat Pepes Tahu Selimut Dadar

  1. Campur bahan telur untuk selimut, kemudian dadar tipis satu persatu
  2. Campur semua bahan pepes, kecuali cabai rawit utuh & daun salam
  3. Letakkan selembar dadar diatas piring, taruh potongan daun salam dan cabai rawit
  4. Tuangkan 2-3 sendok adonan pepes.
  5. Gulung dengan perlahan-lahan bersama telur dadar
  6. Bungkus dengan daun pisang, kemudian kukus hingga matang

(268)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *