Pindang Ayam Juwana

Bahan :

  • 1 ekor ayam, potong jadi 4 bagian
  • 1 liter santan encer
  • 2 sdm minyak sayur
  • 2 lbr daun salam
  • 1cm lengkuas

Bumbu Halus :

  • 8 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 1 buah keluwak tua, ambil isinya
  • 2 sdt ketumbar sangrai
  • 1 sdt terasi goreng
  • 1 1/2 sdt garam
  • 2 sdt gula merah

Bahan Pelengkap :

  • Bawang merah goreng
  • Daun bawang iris halus

Cara Membuat :

  1. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
  2. Masukkan potongan ayam aduk hingga berubah warna.
  3. Tuang santan, tambahkan daun salam dan lengkuas.
  4. Masang hingga daging ayam lunak dan berwarna kecoklatan.
  5. Angkat daging ayam, suwir kasar dagingnya.
  6. Masak kembali hingga kuah mendidih. Angkat.
  7. Sajikan selagi panas.

(212)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *