Puyuh Bumbu Taoco

Hasil : 6 Porsi

Bahan :

  • 10 butir telur puyuh, rebus, kupas
  • 10 mata petai, belah dua
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang serai, ambil bagian putihnya
  • 2 lembar daun jeruk, ambil tulang daunnya
  • 10 buah cabai hijau, potong melintang 1 cm
  • 2 sdm tauco
  • 200 g buncis, potong melintang 3 cm
  • 150 g kacang panjang, potong melintang 3 cm
  • 300 ml kaldu ayam
  • 100 g krecek goreng
  • Minyak untuk menumis

Bumbu Halus :

  • 6  butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 cm kunyit
  • 2 cm jahe
  • 1 cm terasi bakar

Cara Membuat:

  1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan petai, daun salam, serai dan daun jeruk, cabai hijau dan tauco. Aduk hingga rata.
  2. Masukkan telur puyuh rebus dan krecek. Didihkan kembali hingga krecek lembut. Angkat.
  3. Sajikan hangat.

(201)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *