Rawon Ayam

Bahan:

  • 2 sdm minyak
  • 1 ekor ayam, potong-potong, lumuri dengan air jeruk nipis, cuci

Bumbu Halus:

  • 8 buah bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 2 cm jahe
  • 1 buah cabe merah
  • 3 butir kemiri
  • garam secukupnya
  • 1/2 sdt terasi
  • 3 buah keluwak
  • 1 sdm ketumbar bubuk
  • 4 cm lengkuas, memarkan
  • 2 batang serai, memarkan
  • 6 lembar daun jeruk purut
  • 1 1/2liter air
  • gula, air asam secukupnya
  • bumbu penyedap secukupnya

Cara Membuat:

  1. Panaskan minyak,  tumis bumbu halus sampai harum.
  2. Masukkan ayam aduk-aduk.
  3. Masukkan sisa bahan, 1 1/2 liter air,
  4. masak sampai ayam empuk dan bumbu meresap.

(9413)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *