Resep Palembang Pindang Ikan Patin

Resep Palembang Pindang Ikan Patin

Pindang Ikan Patin ini adalah salah satu hidangan khas Palembang yang mempunyai cita rasa yang lezat dan harumnya menggugah selera.

Selamat mencoba ya!

Bahan Pindang Ikan Patin

  • 1 liter air
  • 1 kg ikan patin segar, cuci bersih dan potong sesuai selera
  • 10 cm serai, iris tipis
  • 2 mata asam jawa
  • 7 cm lengkuas, iris tipis
  • 5 cm kunyit, iris tipis
  • 4 butir bawang merah, iris tipis
  • 3 siung bawang putih, iris tipis
  • 3 buah cabai merah keriting, iris tipis
  • 3 lembar daun salam
  • 3 sdm kecap manis
  • 2 sdm kecap asin
  • 1 sdt garam halus
  • 1 buah tomat, potong dadu

Cara Membuat Pindang Ikan Patin

  1. Rebus air higga mendidih
  2. Masukkan bawang merah, bawang putih, lengkuas, kunyit, serai, tomat daun salam dan asam jawa.
  3. Tambahkan garam, kecap manis dan asin. Aduk hingga rata.
  4. Terakhir masukkan ikan patin.
  5. Masak hingga ikan matang dan bumbu meresap
  6. Angkat fan hidangkan dengan nasi panas.

Untuk 5 orang

Catatan: ikan bisa diganti dengan daging atau iga sapi. Air dan bumbu boleh ditambahkan sesuai selera.

Resep Palembang Pindang Ikan Patin

(26935)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *