Roti Ragout Ayam

Bingung menyiapkan bekal sekolah anak-anak? Yuk kita coba bikin roti yang diisi ragout yang bercita rasa asin dan digoreng. Resep Roti Ragout Ayam ini bisa dijadikan salah satu kudapan lezat. Cocok juga buat bekal piknik :)

Bahan Utama Roti Ragout Ayam

  • 6 lembar roti tawar tanpa kulit – pilih yang teksturnya padat
  • 50 gr tepung panir
  • minyak goreng secukupnya

Bahan Pencelup 

  • 250 ml susu cair
  • 1 butir telur – kocok
  • garam dan merica secukupnya

Campur bahan pencelup, aduk hingga rata

Bahan Untuk Ragout Ayam 

  • 50 gr daging ayam giling / cincang
  • 50 gr wortel – iris persegi kecil
  • 50 ml air
  • 1 buah bawang bombay kecil – cincang
  • 1 siung bawang  putih – cincang
  • 1 batang daun bawang – iris tipis
  • 1 batang seledri – iris tipis
  • 1 butir telur – kocok
  • 1 sdt maizena – larutkan dalam sedikit air
  • 1 sdm margarin
  • Garam, gula, pala bubuk, merica secukupnya

Cara Membuat Ragout Ayam 

  1. Panaskan margarin dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
  2. Masukkan ayam dan masak hingga berubah warna.
  3. Tambahkan woretel, daun bawang dan seledri, aduk rata.
  4. Bubuhkan garam, gula, pala bubuk dan merica. Tuangi air dan masak terus sampai bahan cukup matang.
  5. Masukkan telur kocok, aduk rata.
  6. Tambahkan sedikit demi sedikit larutan tepung maizena, aduk dan masak hingga mengental. Angkat dan sisihkan

Cara Membuat Roti Ragout Ayam 

  1. Potong roti menjadi 2 bagian.
  2. Celupkan roti ke dalam adonan pencelup, angkat, tekan sedikit supaya agak mengering.
  3. Taruh 1 sdm adonan isi diatasnya, kemudian lipat dan tekan sisinya sampai adonan isi tertutup rapat didalamnya.
  4. Gulingkan roti ke dalam tepung panir.
  5. Setelah melakukan semua bahan roti hingga habis, panaskan minyak dalam wajan.
  6. Goreng roti isi ragout ayam hingga berwarna kekuningan. Angkat.
  7. Sajikan dengan mayonnaise, saos sambal atau cabai rawit.

(545)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *