Sayap Isi Berpanir

Bahan :

  • 4 bh sayap ayam
  • 100 gr daging cincang
  • 1 butir telur
  • 1 butir putih telur
  • 100 gr tepung terigu
  • 2 sdm tepung sagu
  • 1 sdm air jeruk
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 2 siung bawang putih, haluskan
  • Garam secukupnya
  • Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat :

  1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis, diamkan selama 10 menit
  2. Keluarkan daging dan tulang dari sayap, ujung sayap dibiarkan utuh
  3. Cincang daging ayam sampai halus, campur dengan daging cincang, putih telur, merica, bawang putih dan garam, aduk sampai rata.
  4. Isikan adonan daging pada kulit sayap ayam sambil dikepal hingga padat, jahit bagian kulit yang sobek agar isian tidak keluar. Jangan lupa rapikan bentuknya.
  5. Kukus ayam selama 10 menit, dan tusuk-tusuk agar air yang ada di dalamnya keluar.
  6. Campur tepung terigu dan tepung sagu, tambahkan merica bubuk dan garam.
  7. Lumuri sayap ayam pada kocokan telur dan kemudian gulingkan pada campuran tepung berbumbu.
  8. Goreng dalam minyak panas hingga kecoklatan.
  9. Sajikan selagi hangat.

(345)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *