Singkong Ayam

Singkong ayam?? Mungkin baru untuk anda?

Cemilan satu ini bisa dijadikan teman minum teh di sore hari, atau bekal sekolah anak. Cara membuatnya juga mudah.

Untuk 15 buah

Bahan Singkong Ayam

  • 250 gr singkong kukus dan haluskan
  • 1 bks mie instan rebus dan tiriskan
  • 100gr daging ayam, potong dadu
  • 80 gr wortel – potong dadu
  • 150 ml air
  • 2 kuning telur – kocok rata
  • 2 sdm tepung kanji
  • 2 batang daun bawang – iris tipis
  • 2 lembar daun jeruk
  • 4 sdm bawang goreng
  • 1 batang serai – memarkan
  • 3 sdm minyak goreng

Bumbu Halus:

  • 4 siung bawang putih
  • 1 cm jahe
  • 1 sdt garam
  • 1/4 sdt merica
  • 1/4 sdt gula

Bahan Lapisan:

  • 2 putih telur, kocok rata
  • 50 gr tepung roti kasar

Cara Membuat Singkong Ayam

  1. Tumis daun bawang, tambahkan bumbu halus, daun jeruk dan serai. Aduk rata.
  2. Tambahkan ayam, wortel dan air, masak hingga matang dan kering. Angkat lalau dinginkan.
  3. Tambah singkong, mie instan, bumbu mi instan, kuning telur, tepung kanji, bawang goreng dan garam. Aduk hingga rata.
  4. Sisihkan daun jeruk dan serai, ambil adonan dan bentuk bulatan.
  5. Celupkan ke putih telur dan gulingkan diatas tepung roti.
  6. Goreng hingga kuning kecoklatan.

(228)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *