Soto Sayap Ayam

Bahan:

  • 250 gram sayap ayam
  • 900 ml air
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 50 gram tempe, iris kotak
  • 2 buah blimbing sayur, potong kasar
  • 1 buah tomat, potong kasar
  • 1 batang daun bawang, potong kasar
  • 1 batang seledri
  • Garam secukupnya
  • 1 cm lengkuas, memarkan
  • 2 lembar daun salam

Bumbu Halus:

  • 4 butir bawang merah, goreng
  • 3 siung bawang putih, goreng

Pelengkap:

  • Nasi putih secukupnya
  • 75 gram tauge pendek, rebus setengah matang
  • 2 batang daun seledri, iris halus
  • Bawang goreng secukupnya, untuk taburan
  • Sambal kecap secukupnya
  • Kerupuk secukupnya

Cara Membuat:

  1. Panaskan air hingga mendidih, rebus ayam hingga lunak.
  2. Masukkan semua bahan dan bumbu halus. Aduk rata dan masak hingga matang. Angkat.
  3. Sajikan hangat dengan pelengkapnya.

(271)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *