Sup Ayam Bungkus Kol

Bahan :

  • 1 dada ayam, cincang halus
  • Garam, merica secukupnya
  • 8 lembar kol, rebus sampai layu
  • ½ ikat kucai, rebus sampai layu

Bahan Kuah Sup:

  • 1 buah kentang, potong kubus 1 cm
  • ½ buah wortel, potong kubus 1 cim
  • 2 tangkai seledri, ikat simpul
  • 2 tangkai daun bawang, iris halus
  • 750 cc air
  • ¼ buah bawang bombay, iris halus.
  • Minyak secukupnya untuk menumis

Bumbu :

  • 1 sendok teh minyak wijen
  • Garam, pala, merica secukupnya

Cara Membuat :

  1. Campur rata garam, merica dan dada ayam yang sudah di cincang
  2. Bagi campuran ayam cincang jadi 8 bagian.
  3. Masing – masing bungkus dengan kol dan ikat bungkusan dengan kucai.
  4. Kukus selama kurang lebih 20 menit.
  5. Setelah matang, sisihkan.

Cara Membuat Sup :

  1. Sementara itu tumis bawang bombay sampai harum.
  2. Beri bumbu dan masak sebentar.
  3. Tambahkan bahan sup lainnya, masak sampai mendidih.

Cara Penyajian:

  1. Susun ayam bungkus kol di mangkuk saji
  2. Tuang kuah sup secukupnya
  3. Sajikan selagi hangat.

(228)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *