Sup Sayap Ayam

Bahan:
  • 10 sayap ayam
  • 1 sdm air perasan jeruk nipis
  • 1/2 sdt garam
  • 1 L kaldu ayam
  • 2 cm jahe, memarkan
  • 2 siung bawang putih, memarkan
  • 2 batang daun bawang (memarkan,  bagian putih dipotong-potong panjang (3 cm)
  • 1 sdm kecap asin
  • 1 sdt gula pasir
  • 3/4 sdt garam
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 1/2 sdm tepung maizena, larutkan dengan 2 sdm air

Cara Membuat:

  1. Bersihkan sayap ayam, kemudian lumuri dengan air perasan jeruk nipis dan garam hingga rata. Diamkan selama 15 menit, tiriskan.
  2. Didihkan kaldu.
  3. Masukkan jahe, bawang putih, dan daun bawang biarkan  hingga harum.
  4. Masukkan sayap ayam, rebus hingga lunak.
  5. Tuangkan kecap asin, gula pasir, garam, dan merica bubuk. Aduk rata dan didihkan kembali.
  6. Kentalkan dengan larutan tepung maizena, didihkan sekali lagi. Angkat dan siap disajikan.

(182)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *