Ayam Bumbu Buluh

Bahan 1 ekor ayam kampung (± 900 gr) 1 sdt garam 1 sdt air jeruk nipis 2 lembar daun kunyit 12 batang daun bawang 4 lembar daun pandan muda 20 butir bawang merah, iris 4 lembar serai 100 gr cabai hijau 100 gr cabai rawit merah 2 sdt garam 150ml minyak goreng 3 ruas kunyit, parut 2 sdm air jeruk

» Read more

Ayam Suwir Pedas ala Manado

Resep aslinya berasal dari Manado dan memakai ikan cakalang fufu (ikan tuna asap). Dengan rasa bumbunya yang pedas meninggalkan kesan mendalam, tidak ada salahnya mencoba memodifikasi dengan menggunakan bahan utama lainnya (ikan asap jenis lainnya, ayam dan daging). Buat yang doyan pedas, cobain deh! Dijamin lidah langsung bergoyang dan bibir bergetar (kepedasan). Selamat mencoba…. (1984)

» Read more