Tahu Siram Ayam

Bahan Tahu Siram Ayam

  • 1 ikat sawi hijau, siangi, rebus, angkat, tiriskan
  • 150 g daging ayam, cincang
  • 2 buah jamur hioko, rendam dalam air hingga lunak, cincang kasar
  • 200 g tofu, haluskan
  • 2 kuning telur
  • 2 putih telur
  • 50 g tepung panir
  • Minyak untuk menggoreng dan menumis
  • 50 ml susu cair

Bumbu Tahu Siram Ayam

  • 1 sdm minyak wijen
  • 2 sdm saus tiram
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 cm jahe, cincang halus
  • 1/2 sdt garam
  • 1/4 sdt gula pasir
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdm tepung maizena, larutkan dalam sedikit air

Cara Membuat Tahu Siram Ayam

  1. Campur tofu, kuning telur, susu cair, garam, gula pasir, dan merica bubuk. Aduk rata.
  2. Masukkan adonan ke dalam loyang yang dialas plastik.
  3. Kukus selama 25 menit, angkat, dinginkan.
  4. Potong sesuai selera. Masukkan tahu ke dalam putih telur, gulingkan di atas tepung panir, ratakan.
  5. Panaskan minyak, goreng tahu hingga kering. Angkat, tiriskan, sisihkan.
  6. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
  7. Masukkan ayam, jamur hioko, dan sisa bumbu. Masak hingga matang, angkat.
  8. Atur sawi hijau di atas piring saji.
  9. Susun tahu di atas sawi hijau, kemudian siram dengan tumisan ayam.
  10. Sajikan hangat.

(217)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *