Tahu Telur Bumbu Terik

Hasil : 6 Porsi

Bahan :

  • 300 g tahu putih besar, potong dadu
  • 20 butir telur puyuh, rebus, kupas
  • 2 sdm minyak untuk menumis
  • 2 lbr daun salam
  • 500 ml santan kental dari 1 butir kelapa parut

Bumbu Halus :

  • 3 butir kemiri, bakar
  • 6 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • ½ sdt merica butiran
  • 1 cm kunyit, kupas, bakar
  • 1 cm temu kunci
  • ½ sdt garam
  • 1 sdt gula merah

Cara Membuat:

  1. Goreng tahu setengah kering.
  2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun salam, aduk hingga layu.
  3. .Tambahkan santan, masak hingga mendidih.
  4. Masukkan tahu dan telur puyuh, aduk rata.
  5. Masak dengan api kecil hingga kental dan berminyak. Angkat.
  6. Sajikan.

(420)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *