Telur Asam Pedas

Gabungan rasa asam dan pedas dapat menggugah selera makan.
Rasa asam yang dihasilkan dari tomat dapat dikurangi dengan cara membuang bijinya, sehingga rasa pedas terasa lebih dominan. Cobain resep Telur Asam Pedas ini yaaa… 

Bahan Telur Asam Pedas

  • 5 butir telur ayam rebus, goreng
  • 5 buah cabai rawit
  • 3 buahcabai merah besar
  • 5 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1 lbr daun salam
  • 3 cm lengkuas
  • 1 buah tomat, potong kotak
  • 5 lbr daun jeruk
  • 1 sdt terasi
  • 1 sdt ketumbar
  • 250 ml santan
  • 1 sdm air asam
  • garam secukupnya

Cara Membuat Telur Asam Pedas

  1. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, cabai merah, ketumbar dan terasi
  2. Tumis bumbu halus , masukkan daun jeruk, daun salam dan lengkuas sampai harum
  3. Tambahkan tomat, aduk rata hingga tomat layu kemudian masukkan telur
  4. Masukkan santan dan garam. Aduk perlahan hingga bumbu meresap
  5. Tambahkan air asam. Aduk rata.

(5086)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *