Tips Memasak Ayam

Memilih daging ayam yang baik adalah dengan melihat warna daging. Tekan dengan jari, jika kulit dan daging ayam tidak mudah terkelupas itu tandanya daging ayam masih baru dan segar. Pilih daging ayam yang masih segar aromanya. Hindari membeli ayam yang sudah berwarna biru.

Besarnya ayam sangat berpengaruh pada saat pemanggangan. Ayam berukuran besar membutuhkan waktu panggang lebih lama dari ayam yang berukuran kecil.

Agar bumbu ayam panggang meresep, bumbui ayam terlebih dahulu 2 atau tiga jam sebelumnya. Atau diamkan semalam dalam lemari es.

Jika memanggang ayam dalam oven, untuk mengetahui apakah ayam sudah matang atau belum. Tusuk bagian dada atau paha, jika mengeluarkan air bening dan tidak kemerahan, tandanya ayam sudah matang.

Untuk menghilangkan lemak pada hidangan ayam, jangan gunakan bagian kulit ayam yang banyak mengandung lemak pada bagian kulit bawahnya.

(293)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *