Ayam Bakar Bumbu Ketumbar

Suka dengan ayam bakar? bagaimana jika ayam bakarnya dikombinasikan dengan rasa ketumbar.. hmm, pastinya penasaran khan.. 😀

Yuk, segera di coba Ayam Bakar Bumbu ketumbar ini di rumah. Jadikan sebagai salah satu menu favorit keluarga anda.. 🙂

Bahan Ayam Bakar Bumbu Ketumbar:

  • 1 ekor ayam, bersihkan lalu potong jadi 4 bagian
  • 5 sendok makan kecap manis
  • 1 sendok makan gula merah
  • 3 mata asam
  • 2 lembar daun salam
  • 750 ml air
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh merica bubuk
  • 1/3 sendok teh gula pasir
  • 10 ml minyak goreng
  • 3 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus Ayam Bakar Bumbu ketumbar:

  • 3 sendok makan  ketumbar
  • 2 siung bawang putih
  • 5 butir bawang merah
  • 5 cm jahe
  • 7 cm lengkuas
  • 3 cm kunyit
  • 12 buah cabai rawit merah
  • 5 buah cabai rawit hijau
  • 5 buah kemiri

Cara Membuat Ayam Bakar Bumbu Ketumbar:

  1. Campur semua bahan (kecuali minyak untuk menumis) dan bumbu halus menjadi satu hingga tercampur merata, kemudian rebuslah hingga matang
  2. Angkat ayam yang telah direbus bersama bumbu kemudian dibakar hingga menjadi harum
  3. Bumbu – bumbu kembali direbus  hingga meresep dan agak berkurang airnya dan agak terlihat sedikit mengental
  4. Siapkan wajan, masukkan minyak dan tumislah bumbu yang telah meresap tadi hingga harum lalu masukkan ayam yang telah dibakar sebelumnya dan aduk kembali
  5. Angkat dan hidangkan selagi hangat.

(516)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *