Ayam Bakar Bumbu Kuning

Bahan:

  • 2 buah dada ayam, cuci bersih, lumuri dengan air jeruk nipis
  • 2 sdm air jeruk nipis
  • 1/2 sdt margarin
  • 2 sdm minyak goreng
  • 250 ml air
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 batang serai

Bumbu Halus:

  • 3 siung bawang putih
  • 2 butir bawang merah
  • 1 butir kemiri, sangrai
  • 2 sdm ketumbar
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 2 cm kunyit, bakar lalu kupas
  • 1/2 sdt gula pasir
  • Garam secukupnya

Cara Membuat:

  1. Olesi tipis-tipis ayam dengan margarin, bakar hingga matang dan kecokelatan. Angkat, sisihkan.
  2. Tumis bumbu halus. Masukkan daun jeruk, serai, gula pasir dan garam. Masak hingga harum. Masukkan air, masak dengan api kecil hingga mengental.
  3. Letakkan ayam pada piring saji, siram dengan tumisan bumbu. Sajikan hangat.

(339)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *