Ayam Besengek

Bahan Ayam Besengek

  • 1 ekor ayam kampung
  • 1 batang sereh – dimemarkan
  • 20 gr asam jawa
  • Santan kental dari 1/2 butir kelapa tua
  • Garam dan lada secukupnya

Bahan Bumbu Halus Ayam Besengek

  • 5 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1/2 sdt ketumbar
  • 1/2 sdt jinten
  • 6 butir kemiri
  • 3 cm kunyit

Cara Membuat Ayam Besengek

  1. Ayam dibersihkan, kemudian dipotong menjadi beberapa bagian, dimemarkan
  2. Setelah itu dipanggang sampai matang, angkat.
  3. Bumbu yang sudah dihaluskan, campur dengan asam jawa dan sedikit air, sisihkan.
  4. Tumis bumbu halus, tambahkan sedikit garam dan sereh aduk-aduk hingga tercium aromanya.
  5. Setelah itu masukkan potongan ayam dan aduk kembali.
  6. Beri garam dan lada secukupnya
  7. Setelah bumbu tercampur rata, tambahkan santan.
  8. Masak hingga ayam matang, lalu angkat.

(3406)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *