Ayam Cah Jamur

Bahan:

  • 250 gr daging ayam, rebus lalu suwir-suwir
  • 2 siung bawang putih
  • 200 gr udang, kupas kulitnya
  • 1 butir bawang bombay, iris-iris
  • 2 batang daun bawang, iris panjang
  • 4 buah wortel, iris panjang  serong
  • 500 gr kembang kol, potong-potong
  • 250 gr jamur merang
  • 6 butir bakso
  • 1 butir tomat, potong jadi 8 bagian
  • 250 cc kaldu ayam
  • 2 sdm kecap asin
  • 1 sdm kecap inggris
  • 1 sdt merica bubuk
  • 1 sdm tepung kanji, larutkan dengan sedikit air
  • 2 sdm minyak untuk menumis
  • 1 sdt gula pasir
  • garam secukupnya

Cara Membuat:

  1. Panaskan minyak dalam wajan.
  2. Masukkan bawang putih, tumis sampai harum
  3. Masukkan udang, setelah udang berubah warna, berturut-turut masukkan daging ayam, bawang bombay, wortel dan daun bawang.
  4. Tuang kaldu, rambahkan kecap asin, garam, gula dan penyedap.
  5. Aduk lalu tutup wajan selama 2 menit.
  6. Masukkan kembang kol, jamur merang, bakso dan tomat.
  7. Masukkan larutan tepung kanji dan aduk-aduk sampai kental.
  8. Angkat dan hidangkan

(254)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *