Ayam Goreng Renyah

Bahan:

  • 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
  • 4 putih telur
  • 6 siung bawang putih, parut
  • 2 cm jahe, parut
  • 1 sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam
  • Minyak untuk menggoreng

Bahan Tepung Bumbu:

(Campur semua bahan hingga rata)

  • 150 g tepung terigu rendah protein
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt merica bubuk
  • 1/2 sdt cabai bubuk, bila perlu
  • 1/2 sdt baking powder, jika perlu

Cara Membuat:

  1. Campur ayam dengan merica bubuk, garam, bawang putih, dan jahe. Diamkan hingga bumbu meresap atau kurang lebih 40-120 menit.
  2. Gulingkan ayam ke dalam tepung bumbu, celupkan ke dalam putih telur. Gulingkan lagi ke dalam tepung hingga rata.
  3. Panaskan minyak goreng, pasang api sedang, goreng ayam satu per satu hingga kering dan renyah. Angkat, tiriskan.
  4. Sajikan panas dengan saus tomat atau saus sambal.

(505)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *