Ayam Kukus

Bahan :

  • 1 ekor ayam kampung
  • 1 buah wortel
  • 10 buah buncis
  • Garam dan lada secukupnya

Cara Membuat :

  1. Bersihkan ayam terlebih dahulu, kemudian buang bagian kaki dan kepalanya. Potong jadi 16 bagian.
  2. Kupas wortel dan iris sebesar ibu jari. Bersihkan buncis dari seratnya, kemudian potong jadi 2 bagian.
  3. Letakkan ayam pada sebuah piring bulat, bersama buncis dan wortel pada kedua sisinya, kemudian beri garam dan lada secukupnya.
  4. Kukus ayam sampai matang.
  5. Hidangkan bersama kecap asin dan irisan cabe rawit.

(293)

Ayam Kukus


BAHAN MEMASAK AYAM KUKUS:

  • 1sdm tahu merah haluskan
  • 1 sdm tauco, haluskan
  • 1/2 sdt gula pasir
  • Garam dan merica bubuk secukupnya
  • 1 sdt jahe halus
  • 1 sdt bawang putih halus
  • 1 sdm tepung sagu
  • 100 gr kacang polong
  • 6 lembar alumunium foil ukuran 15 x 15 cm

BAHAN UNTUK SAUS TAUCO:

  • 2 sdm tauco
  • 1/2 sdm irisan cabai merah
  • 3 buah cabai rawit, iris bulat
  • 2 sdm air jeruk nipis
  • 1 sdt gula halus
  • cairkan dengan 50 cc air

CARA MEMASAK AYAM KUKUS:

  1. Lumuri ayam dengan bumbu, diamkan selama 1 jam hingga bumbu meresap.
  2. Ambil selembar alumunium foil, tempatkan sepotong ayam, taburi tepung sagu. Susun kacang polong diatasnya. Tutup lagi dengan sepotong ayam, bungkus menurut selera.
  3. Kukus ayam bungkus selama 15 menit, angkat. Tempatkan dalam piring saji, hidangkan dengan saus tauco dalam tempat terpisah.

Cara membuat saus tauco : Campur semua bahan, aduk rata.

(193)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *