Ayam Panggang Bumbu Rendang

Buat yang suka rendang, resep Ayam Panggang Bumbu Rendang yang satu ini boleh dicoba…

Bahan Ayam Panggang Bumbu Rendang

  • 1 ekor ayam, dicuci bersih
  • garam secukupnya
  • 1 ruas lengkuas, dimemarkan
  • 1 lembar daun kunyit
  • 1 potong asam kandis
  • 1,5 liter santan encer (dari 2 butir kelapa)
  • 500 cc santan kental

Bahan  Bumbu Halus 

  • 15 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 20 buah cabe merah
  • 1 ruas kunyit
  • 1 ruas jahe

Cara Membuat Ayam Panggang Bumbu Rendang

  1. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi, lalu masukkan lengkuas, daun kunyit, dan asam kandis. Aduk-aduk sampai layu.
  2. Masukkan ayam utuh lalu tuangkan santan encer.
  3. Masak dengan api kecil hingga ayam empuk.
  4. Tuangkan santan kental, biarkan hingga berminyak.
  5. Setelah matang, panggang ayam sambil sesekali disiram dengan kuahnya.

(864)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *