Ayam Panggang Saus Apel

Untuk 4 porsi

Bahan Ayam Panggang Saus Apel

  • 500 gr fillet ayam
  • 2 sdm mentega tawar

Bahan Perendam, aduk rata:

  • 6 siung bawang merah – cincang halus
  • 2 siung bawang putih – parut
  • 2 sdm kecap manis
  • 2 sdt jahe parut
  • 2 sdm cuka masak
  • 2 sdm air jeruk nipis / lemon
  • 2 sdm bumbu pelezat cair
  • 1 sdt merica bubuk
  • ½ sdt jintan
  • ½ sdt pala halus

Bahan Saus Apel

  • 200 gr apel malang – buang tengahnya iris panjang tipis
  • 100 ml air
  • 100 ml susu cair
  • 50 gr bawang bombay – iris melintang tipis
  • 50 gr keju cheddar parut
  • 1 sdm tepung terigu
  • 1 sdm mentega
  • 1 sdm bumbu penyedap / kaldu / stock ayam
  • ½ sdt merica bubuk
  • ½ sdt garam

Cara Membuat Ayam Panggang Saus Apel

  1. Campur fillet ayam dengan bahan perendam
  2. Diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap.
  3. Panaskan mentega dalam wajan tebal, tiriskan ayam dan panggang di atas api kecil satu persatu hingga matang kedua sisinya.
  4. Angkat dan sisihkan.

Cara Membuat Saus:

  1. Panaskan mentega, tumis bawang bombay hingga layu dan harum.
  2. Tambahkan terigu, aduk rata.
  3. Tuang susu cair dan bumbu penyedap, aduk terus hingga tercampur rata dan mendidih.
  4. Masukkan apel, merica dan garam. Masak hingga apel melunak dan mendidih.
  5. Angkat lalu taburi dengan keju dan aduk hingga merata.

Cara Penyajian:

  1. Sajikan ayam panggang dengan saus apel.

(358)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *