Ayam Pedas Suwir

Hasil : 4 porsi

Bahan A :

  • 1 Ekor ayam, potong jadi 8
  • 1 sdm kecap inggris
  • ¼ sdt minyak wijen
  • Garam secukupnya
  • Merica secukupnya
  • 1 butir putih telur
  • 3 sdm maizena
  • Minyak secukupnya untuk menggoreng

Bahan B:

  • 4 Siung bawang putih, cincang
  • Minyak secukupnya untuk menumis

Bahan C:

  • 2 sdm Saus Tiram
  • 1 Sdm Kecap Inggris
  • 1 Sdm Kecap Asin
  • 3 Sdm Saus Tomat
  • 1 Sdm Sambal botol
  • 500 cc kaldu ayam

Bahan D:

  • ½ sdm Maizena
  • 4 sendok makan air

Cara Membuat:

  1. Balur ayam pada minyak wijen, kecap inggris, garam, merica.Diamkan +/- 20 menit agar meresap.
  2. Kemudian balurkan dengan tepung maizena. Celupkan ke putih telur. Goreng hingga matang. Taruh di piring saji. Sisihkan.
  3. Tumis bawang putih sampai harum. Beri bahan saus tiram, kecap asin, kecap inggris, saus tomat, sambal botol dan kaldu ayam (Bahan C). masukkan masak hingga mendidih.
  4. Campurkan maizena dan air hingga kental (bahan D). Masak sebentar. Tuang diatas ayam.
  5. Angkat dari api. Siap dihidangkan.

(445)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *