Ayam Saus Tiram Cabai Kering

Cuaca yang tidak menentu kadang membuat kita kurang bergairah dalam melakukan aktivitas, karena itu coba deh masakan ayam yang satu ini, dijamin bikin goyang lidah dan semangatpun muncul kembali.

Ayam Saus Tiram Cabai Kering rasanya yang pedas manis dengan khas saus tiram dan disajikan hangat membuat masakan ini cocok untuk cuaca panas maupun dingin.

Bahan Ayam Saus Tiram Cabai Kering

  • 1/2 ekor (580 gr) ayam dipotong menjadi 12 bagian
  • 2 siung bawang putih, ditumbuk
  • 1/2 buah bawang bombay, iris memanjang
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt air jeruk lemon
  • 2 cm jahe, ditumbuk
  • 5 buah cabai kering dipotong 2
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 50 gr kacang mede goreng, dibelah dua
  • sdm saus tiram
  • 1 sdm kecap inggris
  • 150 ml air
  • 1 sdt tepung maizena dan 1 sdt air, larutkan untuk pengental
  • 1 sdm margarine

Cara Membuat Ayam Saus Tiram Cabai Kering

  1. Lumuri ayam dengan air jeruk lemon yang dicampur garam.
  2. Diamkan selama 30 menit, kemudian goreng hingga berkulit.
  3. Tumis bawang putih, bawang bombay, jahe dan cabai kering sampai harum
  4. Masukan ayam kecap inggris, saus tiram, merica bubuk dan gula pasir.   Aduk rata.
  5. Tuang air dan didihkan, kemudian kentalkan dengan larutan tepung   maizena. Masak sampai meletup-letup, setelah itu tambahkan kacang mede kemudian diaduk rata.
  6. Sajikan dengan ditaburi irisan cabai kering.

(260)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *