Bubur Ayam Khas Banjar

Sarapan memang paling enak makan bubur. Selain karena porsinya yang pas  dan tidak terlalu berat untuk menu pagi, juga sangat mengenyangkan dan tentu saja menyehatkan..

Yuk dicoba.. resep variasi bubur lainnya yaitu; Bubur Ayam Khas Banjar. Ini salah satu resep bubur yang berasal dari daerah jawa…. 😀

Bahan Bubur Ayam Khas Banjar:

  • 1 kg Beras
  • 1/2 ekor ayam kampung, cincang kasar
  • 8 gelas santan
  • 12 tangkai cengkeh
  • 5 cm kayu manis
  • 2 batang daun bawang
  • 1 sendok makan garam
  • 1/2 sendok teh gula pasir
  • 3 sendok makan minyak untuk menumis
  • 2, 5 liter air untuk merebus beras

Bumbu Halus Bubur Ayam Khas Banjar:

Pelengkap Bubur Ayam Khas Banjar:

  • 5 butir telur bebek, rebus lalu belah jadi 4 bagian
  • 2 batang seledri, rajang halus
  • Bawang Goreng
  • Kerupuk

Cara Membuat Bubur Ayam Khas Banjar:

  1. Siapkan wajan lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan beserta daun bawang hingga harum
  2. Masukkan ayam yang telah dicincang, aduk hingga menjadi matang. Sisihkan
  3. Rebus beras dengan air lalu masukkan ayam yang telah ditumis dengan bumbu tadi beserta cengkeh dan dan kayu manis hingga beras berubah mengembang.
  4. Selanjutnya setelah air sudah agak mengering masukkan santan sambil sesekali di aduk. Beri garam dan gula pasir lalu masak hingga beras berubah menjadi bubur dan matang.
  5. Sajikan bersama pelengkap..

Selamat Mencoba…

(1696)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *