Hati Ayam Petai Cabe Hijau

Bahan Hati Ayam Petai Cabe Hijau

  • 500 gram hati ayam
  • Lebih kurang 50 gram petai
  • Lebih kurang 250 cc santan kental
  • Lebih kurang 150 gram cabe hijau
  • 4 siung bawang merah–> di iris
  • 2 buah tomat hijau–>di iris
  • 2 siung bawang putih–> di iris
  • 100 gram teri medan
  • Ketumbar halus secukupnya
  • 2 Lembar daun jeruk purut
  • 1 Lembar daun kunyit
  • 2 Lembar daun salam
  • 1 Batang serai
  • Bumbu penyedap
  • 150 Gram minyak kelapa

Cara Membuat Hati Ayam Petai Cabe Hijau

  1. Hati ayam dicuci sampai bersih dan dipotong-potong.
  2. Petai dipotong-potong.
  3. Cabe hijau ditumbuk hingga halus.
  4. Teri dicuci hingga bersih.
  5. Panaskan minyak kelapa.
  6. Goreng hati ayam sampai matang.
  7. Goreng teri sampai warna kuning dan renyah.
  8. Tumis bawang merah, bawang putih hingga wangi.
  9. Masukkan tomat yang sudah di iris.
  10. Masukkan cabe hijau yang sudah ditumbuk tunggu hingga wangi.
  11. Masukkan daun kunyit, daun salam, daun jeruk purut, dan serai.
  12. Masukkan santan, ketumbar aduk hingga rata.
  13. Masukkan petai tunggu hingga mendidih.
  14. Setelah mendidih masukkan hati ayam, teri yang sudah digoreng aduk hingga rata.
  15. Tambahkan penyedap tunggu 15 menit.
  16. Siap di angkat dan dihidangkan.

SELAMAT MENCOBA

(249)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *