Membersihkan Jeroan Ayam

Jeroan ayam terdiri dari hati, ampela, dan usus disukai banyak orang. Dibawah ini cara membersihkan ampela dan usus ayam.

Cara membersihkan ampela:

  • Belah bagian ‘punggung’ ampela
  • Kupas kulit dalamnya yang kuning, buang kotorannya.
  • Cuci bersih, lalu kerat-kerat agar ampela cepat empuk

Cara membersihkan usus:

  • Bersihkan usus dibawah air mengalir
  • Pegang usus menghadap ke atas, biarkan air mengalir ke dalam pipa usus dan membawa keluar kotorannya.
  • Supaya lebih bersih, buka usus dengan bilah bamboo kecil, lalu cuci bersih.
  • Untuk mengurangi bau, lumuri usus dengan air jeruk nipis atau cuka sebelum di olah.

(35215)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *