Nasi Ayam Bumbu

Bahan Nasi Ayam Bumbu

  • 500 gr beras – cuci bersih dan tiriskan
  • ½ ekor ayam – potong 8 bagian
  • 750 ml santan cair
  • 4 butir cengkeh
  • 3 cm kayu manis
  • 3 butir telur ayam – rebus dan kupas
  • 2 lembar daun salam
  • 1 buah kentang – belah 4 bagian
  • 1 batang daun serai – ambil putihnya dan memarkan
  • minyak goreng secukupnya untuk menumis

Bumbu Halus:

  • 2 cm jahe
  • 2 cm kunyit
  • 2 sdm ketumbar
  • 1 sdm jinten
  • ½ sdt garam

Cara Membuat Nasi Ayam Bumbu

  1. Masak beras dengan cara dikukus hingga setengah matang lalu angkat.
  2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum
  3. Masukkan potongan ayam, cengkeh, serai, daun salam dan kayu manis. Aduk hingga merata.
  4. Tuang santan cair dan aduk sesekali, masak hingga ayam matang diatas api sedang.
  5. Setelah itu tuangkan beras dan aduk hingga kuah meresap.
  6. Tambahkan telur rebus dan kentang, lalu kukus kembali hingga matang.
  7. Angkat dan hidangkan

(386)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *