Panggang Ayam Bumbu Sate

Bahan:

  • 1 kg ayam
  • 350 cc santan dari 3/4 butir kelapa
  • 2 lembar daun jeruk purut
  • 5 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

  • 7 butir bawang merah
  • 10 cabai merah
  • 2 sendok makan ketumbar, sangrai
  • 1 sendok makan jintan, sangrai
  • 1 sendok teh merica bulat, sangrai
  • 1 batang serai
  • garam dan gula jawa secukupnya

Cara Membuat

  1. Potong ayam menjadi 4 bagian lalu bersihkan
  2. Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum, lalu masukkan daun jeruk purut
  3. Masukkan ayam dan aduk sampai bumbu merata
  4. Masukkan santan, lalu masak hingga santan mengental, angkat
  5. Panggang ayam di atas api atau di dalam oven, olesi dengan sisa bumbu

(203)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *