Red Curry Chicken

Untuk sajian Thailand ini biasanya bahan yang dipakai adalah daging sapi.
Tapi tidak ada salahnya kita coba dengan daging ayam. Red Curry Chicken ini pasti rasanya juga tidak kalah seru šŸ˜‰

Untuk 2 porsi

BahanĀ Red Curry Chicken

  • 100 gr dada ayam fillet – iris tipis
  • 100 gr rebung kaleng – tiriskan dan potong
  • 50 gr kapri
  • 200 ml santan dari 1/2 butir kelapa
  • 10 gr cabai merah – iris melintang
  • 5 lembar daun jeruk
  • 1 sdm bumbu kari merah siap pakai
  • 1 sdm kecap asin
  • 1/2 sdt gula palem
  • 1/2 sdt penyedap rasa
  • garam secukupnya
  • 3 sdm minyak goreng

Cara MembuatĀ Red Curry Chicken

  1. Panaskan minyak, tumis bumbu kari merah hingga harum
  2. Masukkan cabai dan daun jeruk tumis hingga layu.
  3. Tuang santan dan tambahkan potongan daging ayam masak hingga mendidih dan matang.
  4. Tambahkan kecap ikan, gula palem, garam dan penyedap rasa.
  5. Masak dengan api kecil hingga daging empuk.
  6. Tambahkan rebung dan kapri, masak hingga matang dan bumbu meresap.
  7. Angkat dan sajikan selagi hangat.

(363)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *