Resep Gulai Ayam

 Bahan Gulai Ayam

  • 300 gr daging ayam tanpa tulang
  • 4 pasang hati dan rempelo
  • 2 sdm minyak goreng
  • 1 butir kapulaga
  • 2 butir cengkih
  • 1 cm kayu manis
  • 1 cm lengkuas, memarkan
  • 1 batang serai, memarkan
  • 2 lembar daun jeruk purut
  • 2 lembar daun salam
  • 750 ml santan cair
  • 250 ml santan kental

Cara Membuat Gulai Ayam

  1. Bersihkan daging ayam, hati dan rempelo lalu dipotong sesuai selera.
  2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu yang sudah dihaluskan, masukkan kapulaga, cengkih, kayu manis, lengkuas, serai, daun salam dan daun jeruk purut. Tumis hingga baunya harum.
  3. Masukkan daging ayam, hati dan rempelo, aduk sampai berubah warna, masukkan santan encer. Masak terus hingga daging ayam, hati dan rempelo matang.
  4. Masukkan santan kental, didihkan dan kecilkan api. Masak hingga santan berminyak. Angkat sajikan.

(571)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *