Tom Khaa Kai Thailand
Hasil : 3 porsi
Bahan :
- 300 gram dada ayam
- 150 gram jamur merang
- 3 butir bawang merah, memarkan
- 3 batang serai, memarkan
- 6 iris lengkuas
- 5 lembar daun jeruk purut
- 2 sendok makan air jeruk nifpis
- 75 gram tomat, potong – potong
- 6 buah cabai rawit
- 1 sendok teh gula pasir
- 750 cc santan dari ½ butir kelapa
- 2 sendok makan kecap ikan
- 1 sendok teh penyedap rasa, jika suka
- Daun ketumbar secukupnya
Cara membuat :
- Tuang santan dalam panci, masukkan serai, lengkuas, daun jeruk, bawang merah. Masak sampai mendidih.
- Masukkan ayam, kecap ikan, penyedap rasa, tomat, jamur, air jeruk nipis, cabai rawit, gula pasir. Aduk rata, angkat.
- Hidangkan dalam mangkuk, hias dengan daun ketumbar.
- Sajikan selagi panas
(415)