Resep Ayam Tongseng Lezat dan Praktis

 

Ayam Tongseng adalah hidangan khas Nusantara yang terkenal dengan rasa gurih dan sedikit manis dari campuran kecap manis dan bumbu rempah. Berikut ini adalah cara membuat ayam tongseng yang nikmat untuk keluarga.

Bahan-bahan

300 gram daging ayam tanpa tulang, potong dadu (sekitar 1,5 x 2 x 3 cm)

20 buah petai

2 buah cabai merah, potong kasar

8 buah bawang merah, iris tipis

2 siung bawang putih, iris tipis

1 buah tomat, belah menjadi 4-6 bagian

1 sdt merica bubuk

½ sdt terasi matang

3 sdm kecap manis

250 ml air

Garam dan gula secukupnya

Cara Membuat

1. Tumis Bumbu:

Panaskan 3 sdm minyak di wajan. Tumis bawang putih hingga kuning keemasan.

Tambahkan bawang merah, tumis hingga layu dan harum.

2. Masak Ayam:

Masukkan potongan ayam ke dalam wajan. Aduk-aduk hingga ayam berubah warna dan kaku.

3. Tambahkan Bahan Lain:

Tuangkan 250 ml air ke dalam wajan. Masukkan petai, cabai merah, tomat, merica bubuk, terasi, kecap manis, garam, dan gula.

Aduk hingga semua bahan tercampur rata.

4. Masak Hingga Matang:

Masak dengan api sedang hingga ayam matang dan kuah menyusut serta mengental.

5. Penyajian:

Angkat dan sajikan ayam tongseng selagi hangat.

Tips Tambahan

Anda bisa menambahkan kol atau irisan daun bawang untuk variasi rasa.

Gunakan ayam filet untuk hasil lebih praktis, atau ayam dengan tulang untuk rasa lebih gurih.

Nikmati Ayam Tongseng dengan nasi putih hangat dan kerupuk untuk pengalaman makan yang lebih nikmat!