Resep Sate Ayam Madura yang Lezat dan Praktis

Ilustrasi gambar

Sate Ayam Madura adalah salah satu kuliner khas Indonesia yang terkenal karena cita rasanya yang kaya akan bumbu kacang yang gurih dan legit. Dengan tambahan pelengkap seperti bawang merah dan tomat, hidangan ini selalu menjadi favorit di berbagai kesempatan. Yuk, ikuti resep berikut untuk membuat Sate Ayam Madura yang lezat!

Bahan Utama:

500 gram daging ayam kampung/negeri, potong dadu 1,5 cm

2 sdm kecap manis

2 sdm gula pasir

1 sdm margarin cair

Pelengkap:

2 buah tomat, belah menjadi 4–6 bagian

6 buah bawang merah mentah, iris tipis

Air jeruk nipis atau jeruk limau

Bumbu Sate:

200 ml air matang

100 gram kacang tanah goreng, kupas kulitnya, lalu tumbuk halus

2 buah cabai merah + 5 buah cabai rawit, haluskan (sesuaikan tingkat pedasnya)

3 siung bawang putih, iris tipis, lalu goreng hingga harum

Garam dan gula secukupnya

Cara Membuat:

1. Persiapan Daging Ayam:

Campur potongan daging ayam dengan kecap manis, gula pasir, dan margarin cair.

Aduk hingga bumbu meresap, lalu tusukkan 4–5 potongan daging ayam pada setiap tusuk sate.

2. Membuat Bumbu Kacang:

Cairkan 2–3 sdm sambal kacang dengan 50 ml air matang.

Campurkan kacang tanah yang telah dihaluskan, cabai merah, cabai rawit, bawang putih goreng, garam, dan gula secukupnya.

Aduk rata hingga konsistensi bumbu kacang sesuai selera.

3. Proses Memanggang:

Panggang sate ayam di atas bara api atau grill dengan api sedang.

Sambil memanggang, oleskan bumbu kacang pada sate hingga matang sempurna dan berwarna kecokelatan.

4. Penyajian:

Tata sate di atas piring saji, siram dengan bumbu kacang yang tersisa.

Lengkapi dengan irisan tomat, bawang merah mentah, dan perasan air jeruk nipis atau jeruk limau untuk memberikan rasa segar.

Tips Membuat Sate Ayam Madura yang Sempurna:

1. Gunakan daging ayam bagian dada atau paha untuk tekstur yang empuk.

2. Untuk rasa autentik, gunakan arang saat memanggang agar aroma lebih harum.

3. Tambahkan sedikit kecap manis pada bumbu kacang untuk rasa lebih manis dan legit.

Nikmati Sate Ayam Madura ini bersama keluarga atau teman. Cocok disajikan untuk acara spesial maupun santai di rumah. Selamat mencoba!

Berbagi :