Resep Tim Cakar Ayam: Hidangan Lezat dan Praktis untuk Pecinta Kuliner

Ilustrasi gambar

Deskripsi Singkat

Tim Cakar Ayam adalah hidangan khas yang memanfaatkan bagian cakar ayam sebagai bahan utama. Hidangan ini populer di Asia, terutama dalam masakan Cina, karena teksturnya yang unik dan rasa yang kaya dari bumbu-bumbu aromatik seperti saus hoisin dan minyak wijen. Selain menjadi lauk yang lezat, cakar ayam juga mengandung kolagen yang baik untuk kesehatan kulit dan sendi.

Waktu Persiapan dan Penyajian

Waktu persiapan: 15 menit

Waktu memasak: 45 menit

Total waktu: ±60 menit

Tingkat Kesulitan

Mudah, cocok untuk pemula yang ingin mencoba masakan bercitarasa Asia.

Bahan-Bahan

Bahan Utama

20 bh cakar ayam

3 siung bawang putih, cincang halus

3 sdm kecap asin

1 sdm saus hoisin siap beli

½ sdt merica bubuk

1 sdt gula pasir

1 sdm cabai merah tanpa biji, cincang kasar

1 sdt minyak wijen

Cara Membuat

1. Persiapan Awal:

Tiriskan dan keringkan cakar ayam dengan kertas tisu.

Goreng cakar ayam dalam minyak panas sedang hingga melepuh dan berwarna kecokelatan.

Rendam cakar ayam yang telah digoreng dalam air dingin selama ±10 menit, kemudian tiriskan.

2. Tumis Bumbu:

Panaskan 3 sdm minyak, lalu tumis bawang putih hingga harum.

Masukkan kecap asin, saus hoisin, merica bubuk, gula pasir, dan cabai merah. Aduk rata hingga bumbu meresap.

3. Memasak Cakar:

Tambahkan 300 ml air ke dalam wajan, didihkan.

Masukkan cakar ayam, kecilkan api, dan masak hingga air hampir habis sambil sesekali diaduk.

4. Mengukus Cakar:

Pindahkan cakar ayam yang telah dimasak ke wadah tahan panas.

Tutup wadah dengan kertas aluminium, kemudian kukus dengan api sedang hingga cakar benar-benar lunak.

5. Sentuhan Akhir:

Masukkan minyak wijen, aduk rata, dan sajikan selagi hangat.

Variasi dan Tips Tambahan

Variasi Saus: Anda dapat menambahkan saus tiram untuk rasa yang lebih gurih atau madu untuk sentuhan manis.

Tips Penyajian: Hidangkan dengan nasi putih hangat untuk pengalaman makan yang lebih nikmat.

Alternatif Bahan: Jika tidak menyukai cabai, Anda bisa menggantinya dengan paprika untuk rasa pedas yang lebih ringan.

Manfaat Cakar Ayam

Cakar ayam mengandung kolagen tinggi yang baik untuk kulit, kuku, dan sendi. Konsumsi secara teratur juga dapat membantu memperbaiki jaringan tubuh.

Kesimpulan

Tim Cakar Ayam adalah hidangan yang memadukan kelezatan rasa dan manfaat kesehatan. Cocok disajikan sebagai lauk sehari-hari atau menu spesial di acara keluarga. Jangan lupa mencobanya di rumah dan bagikan hasilnya!

Apa pendapat Anda tentang resep ini? Apakah Anda memiliki tips tambahan untuk memasak cakar ayam? Tulis di kolom komentar!

Berbagi :