Resep Ayam Kecap Spesial: Gurih, Manis, dan Lezat

 

Bahan-bahan:

1 ekor ayam kampung atau ayam negeri, potong sesuai selera

2 sdm air jeruk nipis

1 sdt garam

5 sdm margarin

3 sdm kecap inggris

2 sdm kecap manis

1 sdt bawang putih cincang

½ sdt merica bubuk

1-2 buah jeruk limau, potong menjadi dua

Langkah-langkah Membuat Ayam Kecap Spesial:

1. Persiapan Ayam:

Cuci bersih potongan ayam, kemudian lumuri dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 10-15 menit untuk menghilangkan bau amis.

Setelah itu, rebus atau ungkep ayam selama 8-12 menit hingga matang. Angkat dan biarkan dingin.

2. Goreng Ayam:

Panaskan minyak dalam wajan, lalu goreng ayam hingga berwarna kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

3. Tumis Bumbu:

Panaskan margarin di wajan lain, lalu tumis bawang putih cincang hingga harum dan berwarna kekuningan.

Masukkan kecap inggris, kecap manis, dan merica bubuk. Aduk rata hingga bumbu tercampur sempurna.

4. Campur dengan Ayam:

Masukkan ayam goreng ke dalam tumisan bumbu, aduk hingga semua bagian ayam terbalut rata dengan bumbu kecap.

Masak sebentar hingga bumbu meresap, lalu angkat.

5. Penyajian:

Sajikan ayam kecap di atas piring saji, lalu kucuri dengan perasan jeruk limau untuk memberikan rasa segar.

Tips Tambahan:

Untuk rasa yang lebih pedas, tambahkan irisan cabai merah atau cabai rawit saat menumis bumbu.

Ayam kampung memberikan rasa yang lebih gurih, namun ayam negeri lebih cepat matang dan teksturnya lebih empuk.

Selamat mencoba resep ayam kecap spesial ini di rumah!