Resep Ayam Tomat: Perpaduan Rasa Asam Segar dan Gurih

 

Ayam Tomat adalah sajian yang memadukan kelembutan daging ayam dengan segarnya rasa tomat. Cocok untuk menu makan siang atau malam yang istimewa. Berikut resep lengkapnya untuk Anda coba di rumah!

Bahan-Bahan:

1 ekor ayam negeri/kampung, potong menjadi 8-12 bagian

1 buah bawang bombai, belah dua dan iris tipis

500 gram tomat, seduh dengan 250 ml air mendidih, saring sarinya

1 sdm kecap manis

1 sdt merica bubuk

½ sdt pala bubuk

4 sdm kacang polong beku

Garam dan gula secukupnya

3 sdm margarin

Cara Membuat:

1. Tumis Bawang Bombai

Panaskan margarin di wajan, tumis bawang bombai hingga layu dan harum.

2. Masak Ayam

Masukkan potongan ayam ke dalam wajan, aduk hingga ayam berubah warna dan kaku.

3. Tambahkan Sari Tomat dan Bumbu

Tuangkan sari tomat ke dalam wajan, tambahkan kecap manis, merica bubuk, pala bubuk, garam, dan gula. Didihkan campuran tersebut.

4. Masak Hingga Matang

Kecilkan api, tambahkan 200 ml air, lalu masak ayam hingga kuah mengental dan berminyak sambil sesekali dibalik agar matang merata.

5. Tambahkan Kacang Polong

Masukkan kacang polong beku ke dalam masakan, aduk rata, dan segera angkat.

6. Sajikan

Hidangkan Ayam Tomat selagi hangat bersama nasi putih atau kentang rebus.

Tips Tambahan:

Gunakan tomat segar yang matang untuk mendapatkan rasa asam alami yang maksimal.

Jika suka rasa lebih pedas, tambahkan sedikit cabai bubuk saat memasak.

Untuk variasi, tambahkan potongan wortel atau kentang.

Ayam Tomat adalah pilihan tepat untuk menghidangkan menu yang kaya rasa dan menggugah selera. Selamat mencoba di dapur Anda!