Resep Ayam Kuluyuk: Gurih, Asam, dan Manis dalam Satu Hidangan

Ayam Kuluyuk adalah salah satu hidangan khas yang menggabungkan rasa manis, asam, dan gurih dalam satu sajian. Cocok untuk dinikmati bersama keluarga, menu ini tidak hanya lezat tetapi juga mudah dibuat di rumah. Yuk, coba resepnya berikut ini!

Bahan-Bahan:

300 gram daging ayam, iris tipis ukuran 3x4 cm

1 buah wortel, iris tipis menyerong

1 buah ketimun, belah dua, buang bijinya, potong menyerong ukuran 1 cm

1 buah cabai merah, buang biji, potong-potong sepanjang 2 cm

3 siung bawang putih, dimemarkan

½ sdt merica bubuk

5 sdm saus tomat

150 ml air

Garam, gula, dan cuka sesuai selera

1 sdm kecap asin

1 sdm maizena

5 sdm minyak goreng

Cara Membuat:

1. Marinasi Ayam

Campurkan irisan daging ayam dengan 1 siung bawang putih yang dihaluskan, kecap asin, dan maizena. Aduk hingga merata.

2. Goreng Ayam

Panaskan 5 sdm minyak di wajan. Masukkan ayam, aduk cepat hingga terurai, dan goreng hingga matang kecokelatan. Angkat dan sisihkan.

3. Tumis Bumbu

Saring dan panaskan kembali 3 sdm sisa minyak goreng. Tumis bawang putih hingga harum.

4. Masak Sayuran

Masukkan wortel ke dalam wajan, tambahkan air, saus tomat, merica, garam, gula, dan cuka. Masak hingga wortel setengah matang.

5. Masukkan Ayam dan Ketimun

Tambahkan ayam goreng, potongan cabai, dan ketimun ke dalam wajan. Aduk hingga rata.

Bila saus kurang kental, tambahkan sedikit larutan maizena.

6. Sajikan

Angkat Ayam Kuluyuk dari wajan, sajikan segera selagi hangat.

Tips untuk Rasa Maksimal:

Gunakan ayam fillet agar lebih mudah dipotong dan matang merata.

Tambahkan sedikit nanas segar untuk memperkaya rasa asam-manis khas Ayam Kuluyuk.

Pastikan ketimun dimasukkan terakhir agar teksturnya tetap segar.

Ayam Kuluyuk adalah pilihan sempurna untuk makan siang atau makan malam Anda. Kombinasi rasa yang unik membuat siapa saja sulit berhenti menikmatinya. Selamat mencoba!