Resep Sup Ayam: Hidangan Hangat untuk Keluarga

Sup Ayam adalah salah satu hidangan klasik yang tak pernah gagal menghadirkan kehangatan di meja makan. Kaldu ayam yang gurih dipadukan dengan sayuran segar seperti wortel, kentang, dan buncis menjadikannya pilihan sempurna untuk santapan keluarga.

Bahan-Bahan Sup Ayam

Bahan Utama

Ayam Kampung: 1 ekor (potong 8-12 bagian)

Air: 1500 ml

Pala: 1 buah, dimemarkan

Cengkih (opsional): 2 buah

Tomat: 1 buah, belah menjadi 4 bagian

Wortel: 150 gram, potong-potong

Kentang: 200 gram, potong-potong

Buncis: 100 gram, potong-potong

Bumbu dan Pelengkap

Margarin: 2 sdm (untuk menumis)

Bawang Merah: 5 butir, iris tipis

Daun Seledri: 1 batang, simpulkan

Daun Bawang: 1 batang, iris halus

Merica Bubuk: 1 sdt

Garam: Secukupnya

Bawang Goreng: Secukupnya untuk taburan

---

Cara Membuat Sup Ayam

1. Membuat Kaldu Ayam

1. Didihkan 1500 ml air dalam panci besar.

2. Masukkan potongan ayam, lalu rebus dengan api kecil hingga ayam empuk.

3. Tambahkan pala, cengkih (jika digunakan), dan garam. Biarkan kaldu mendidih perlahan hingga rasanya gurih.

2. Menumis Bumbu

1. Panaskan margarin dalam wajan terpisah.

2. Tumis bawang merah hingga harum dan matang keemasan.

3. Memasak Sup

1. Tuangkan bawang merah yang sudah ditumis ke dalam kaldu ayam.

2. Masukkan tomat, wortel, kentang, dan buncis ke dalam kaldu.

3. Tambahkan daun bawang, daun seledri, dan merica bubuk.

4. Masak dengan api sedang hingga semua bahan matang dan rasa kuah meresap sempurna.

4. Penyajian

1. Angkat sup ayam dari panci setelah matang.

2. Sajikan dalam mangkuk saji dengan taburan bawang goreng di atasnya.

Tips Memasak Sup Ayam yang Lezat

1. Kaldu Lebih Gurih: Rebus kaldu dengan api kecil lebih lama agar rasa ayam keluar maksimal.

2. Variasi Isian: Tambahkan jamur, jagung manis, atau kacang polong untuk variasi rasa.

3. Kuah Lebih Kaya Rasa: Gunakan ayam kampung untuk mendapatkan rasa kuah yang lebih kuat dan autentik.

---

Sup Ayam adalah menu favorit yang mudah dibuat, bergizi, dan cocok untuk berbagai suasana. Sajikan hangat dengan nasi putih atau roti untuk menikmati kenikmatan maksimal.

Selamat mencoba dan nikmati Sup Ayam hangat bersama keluarga tercinta!