Beranda / Resep / Snack dari ayam

Nugget Ayam Rumahan, resep nugget ayam sehat tanpa pengawet

1 komentar

Nugget Ayam Rumahan adalah solusi praktis dan sehat untuk camilan atau lauk keluarga. Dibuat dari daging ayam segar dan wortel serut, nugget ini tidak hanya lezat, tetapi juga lebih sehat karena tidak mengandung bahan pengawet. Dengan tekstur renyah di luar dan lembut di dalam, nugget ini pasti disukai anak-anak hingga orang dewasa.

Detail Resep

Waktu Persiapan dan Penyajian: 1 jam

Porsi: ±30 potong kecil

Tingkat Kesulitan: Mudah

Tipe resep: Cocok untuk keluarga yang ingin camilan sehat dan praktis.

Bahan-Bahan

Bahan Utama:

250 gram daging ayam filet

1 buah wortel, serut halus

3 siung bawang putih, haluskan

Secukupnya garam

Sedikit penyedap rasa

Sejumput gula pasir

Sejumput merica bubuk

1 butir telur

4 sdm tepung tapioka

Bahan Pelapis:

Tepung terigu, dicampur air hingga encer (untuk pencelup)

Tepung roti (untuk baluran)

Langkah-Langkah

1. Membuat Adonan Nugget:

Masukkan daging ayam, wortel serut, bawang putih, garam, penyedap rasa, gula, merica bubuk, dan telur ke dalam food processor atau chopper. Haluskan hingga semua bahan tercampur rata.

Pindahkan adonan ke wadah, tambahkan tepung tapioka, lalu aduk hingga merata.

2. Mengukus Nugget:

Siapkan loyang atau wadah tahan panas, olesi sedikit minyak agar tidak lengket.

Tuang adonan nugget ke dalam loyang, ratakan.

Kukus selama 15 menit hingga matang.

3. Memotong dan Melapisi Nugget:

Setelah matang, keluarkan nugget dari kukusan dan biarkan dingin.

Potong nugget sesuai selera (kotak kecil atau bentuk lain).

Celupkan potongan nugget ke dalam adonan tepung terigu encer, lalu gulingkan ke tepung roti hingga seluruh permukaan tertutup.

4. Menggoreng atau Menyimpan:

Panaskan minyak, goreng nugget hingga kuning keemasan dan renyah.

Jika tidak langsung digoreng, simpan nugget di dalam wadah tertutup dan letakkan di freezer untuk stok.

Variasi dan Tips Tambahan

Variasi Rasa:

Tambahkan keju parut ke dalam adonan untuk rasa lebih gurih.

Gunakan bayam atau jagung manis sebagai campuran adonan.

Tips Sukses:

Gunakan tepung roti kasar untuk hasil nugget yang lebih renyah.

Pastikan nugget dingin sebelum dipotong agar bentuknya tetap rapi.

Penyimpanan:

Simpan nugget di freezer hingga satu bulan. Goreng langsung tanpa perlu dicairkan.



Ilustrasi video

1 komentar untuk "Nugget Ayam Rumahan, resep nugget ayam sehat tanpa pengawet"