Resep Ayam Cin: Hidangan Tradisional yang Praktis dan Lezat

 

Ayam Cin adalah hidangan sederhana namun kaya rasa yang cocok untuk disajikan di meja makan keluarga. Perpaduan ayam kampung yang empuk, kentang goreng renyah, dan bumbu rempah yang khas membuat menu ini menjadi favorit banyak orang. Berikut ini resep lengkapnya untuk Anda coba di rumah.

Bahan-Bahan:

1 ekor ayam kampung, potong 8-12 bagian

2 buah kentang, potong dadu, goreng hingga matang

1 sdm kecap manis

½ sdt merica bubuk

Bumbu Halus:

5 butir bawang merah

3 siung bawang putih

1-2 cm kencur

1 sdt garam

Cara Membuat:

1. Tumis Bumbu Halus

Panaskan 3-5 sdm minyak goreng di wajan. Tumis bumbu halus (bawang merah, bawang putih, kencur, dan garam) hingga matang dan harum.

2. Masak Ayam

Masukkan potongan ayam ke dalam wajan. Tambahkan kecap manis dan merica bubuk, lalu aduk hingga ayam berubah warna dan bumbu meresap.

3. Rebus dengan Kuah

Tuangkan 500 ml air ke dalam wajan. Masak dengan api kecil hingga ayam empuk dan kuah hampir habis.

4.Tambahkan Kentang

Setelah ayam matang, masukkan kentang goreng ke dalam masakan. Aduk hingga rata, lalu angkat.

5. Sajikan

Hidangkan Ayam Cin selagi panas bersama nasi putih hangat dan sambal favorit Anda.

Tips Membuat Ayam Cin yang Lezat:

Gunakan ayam kampung untuk rasa yang lebih gurih dan tekstur daging yang lebih kenyal.

Tambahkan sedikit gula jika ingin rasa yang lebih manis sesuai selera.

Untuk variasi, Anda dapat menambahkan irisan cabai merah besar untuk sedikit rasa pedas.

Ayam Cin adalah sajian yang cocok untuk segala suasana, mulai dari makan siang hingga makan malam keluarga. Dengan bahan yang sederhana dan cara memasak yang praktis, Anda dapat menciptakan menu spesial tanpa memerlukan banyak waktu di dapur.