Resep Ayam Jahe Kukus yang Lezat dan Menyehatkan

Ayam Jahe adalah sajian khas yang menggabungkan rasa gurih ayam dengan aroma jahe yang hangat. Resep ini sangat cocok untuk dinikmati saat cuaca dingin atau sebagai menu sehat untuk meningkatkan imunitas. Dengan teknik memasak kukus, rasa asli ayam tetap terjaga, sekaligus mengurangi penggunaan minyak. Berikut ini resep lengkapnya!

Bahan-Bahan:

1 ekor ayam kampung muda, potong menjadi 4 bagian

8 cm jahe tua, parut searah serat, ambil airnya untuk bumbu perendam (sisihkan ampasnya)

Bumbu Perendam:

1 sdm air jahe

½ sdt merica bubuk

3 sdm kecap asin

1 sdt minyak wijen

1 sdt bawang putih halus

Cara Membuat:

1. Siapkan Ayam

Balur potongan ayam dengan campuran bumbu perendam yang terdiri dari air jahe, merica bubuk, kecap asin, minyak wijen, dan bawang putih. Diamkan selama 60 menit agar bumbu meresap sempurna.

2. Kukus Ayam

Olesi pinggan tahan panas dengan sedikit minyak. Letakkan ayam di atasnya, kemudian kukus selama 60-90 menit dengan api sedang hingga daging ayam empuk.

3. Potong dan Siram Kuah

Setelah matang, keluarkan ayam dari kukusan, lalu potong-potong sesuai selera. Siramkan cairan hasil mengukus ayam ke atas potongan ayam sebagai pelengkap rasa.

4. Tumis Jahe

Panaskan 3 sdm minyak di wajan, kemudian tumis ampas jahe yang telah disisihkan hingga kering dan kecokelatan. Tuangkan minyak jahe panas ini di atas ayam yang telah dipotong.

5. Sajikan

Hidangkan Ayam Jahe selagi panas bersama nasi putih hangat dan saus sambal sesuai selera.

Tips Membuat Ayam Jahe yang Lezat:

Gunakan ayam kampung muda untuk tekstur daging yang lebih lembut.

Pastikan untuk tidak membuang cairan hasil kukusan karena ini adalah kunci rasa gurih alami dari hidangan ini.

Tambahkan sedikit irisan daun bawang sebagai hiasan untuk rasa dan tampilan yang lebih menarik.

Ayam Jahe tidak hanya menggugah selera, tetapi juga bermanfaat untuk kesehatan karena kandungan jahe yang membantu menghangatkan tubuh. Coba resep ini di rumah dan rasakan kelezatannya!

Artikel ini ditulis untuk menarik pembaca dengan penekanan pada kata kunci "resep ayam jahe," "cara membuat ayam jahe," dan "menu sehat ayam kukus." Apakah ada penyesuaian lain yang Anda butuhkan sebelum dipublikasikan?