Resep Ayam Goreng Kecap Asin

 

Ilustrasi gambar

Deskripsi Singkat

Ayam goreng kecap asin adalah hidangan sederhana yang berasal dari kuliner Asia, terutama populer di Indonesia dan Tiongkok. Menggunakan bumbu minimalis seperti kecap asin, bawang putih, dan merica, hidangan ini tetap menghadirkan rasa yang kaya dan gurih. Tekstur ayam yang renyah di luar dan juicy di dalam menjadikannya pilihan favorit untuk lauk atau camilan.

Fakta Menarik

Kecap asin memberikan rasa umami khas yang memperkaya cita rasa ayam tanpa perlu tambahan garam.

Ayam kampung bisa digunakan untuk hasil yang lebih kenyal dan bertekstur, sementara ayam negeri lebih empuk dan juicy.

Resep ini sangat fleksibel dan bisa disajikan dengan berbagai sambal atau saus pelengkap.

Waktu Persiapan & Penyajian

Waktu persiapan: 15 menit

Waktu marinasi: 30 menit

Waktu memasak: 20 menit

Total waktu: 1 jam 5 menit

Tingkat Kesulitan & Target Audiens

Tingkat kesulitan: Mudah – cocok untuk pemula yang ingin mencoba masakan ayam dengan bumbu sederhana.

Target audiens: Keluarga, mahasiswa, dan siapa saja yang ingin memasak hidangan ayam praktis dan lezat.

---

Bahan-Bahan

Bahan utama

1 ekor ayam kampung/negeri (600 gr - 1 kg), potong 8–12 bagian

1 buah jeruk nipis

5 siung bawang putih, dihaluskan

1 sdt merica bubuk

3 sdm kecap asin

---

Cara Membuat

1. Marinasi Ayam

Remas-remas potongan ayam dengan air perasan jeruk nipis untuk menghilangkan bau amis.

Diamkan selama 10 menit, lalu bilas dan tiriskan.

Campurkan ayam dengan bawang putih halus, merica bubuk, dan kecap asin.

Remas-remas hingga merata dan biarkan selama 20-30 menit agar bumbu meresap.

2. Menggoreng Ayam

Panaskan minyak dalam jumlah cukup dengan api sedang.

Goreng ayam hingga berwarna kecokelatan dan kering di bagian luar.

Angkat dan tiriskan dari minyak berlebih.

3. Penyajian

Sajikan ayam goreng kecap asin selagi hangat dengan nasi putih, irisan mentimun, dan sambal favorit.

---

Variasi Resep

Ayam Goreng Kecap Asin Pedas: Tambahkan ½ sdt bubuk cabai atau 1 sdm saus cabai ke dalam marinasi.

Ayam Goreng Kecap Asin Panggang: Panggang ayam dalam oven pada suhu 180°C selama 35 menit untuk versi lebih sehat.

Ayam Goreng Kecap Asin Madu: Tambahkan 1 sdm madu untuk memberikan rasa manis dan warna karamelisasi yang lebih cantik.

Tips Tambahan

Gunakan api sedang saat menggoreng agar ayam matang merata tanpa gosong.

Jangan langsung menggoreng ayam setelah marinasi – biarkan meresap minimal 30 menit untuk hasil lebih lezat.

Gunakan ayam kampung untuk tekstur lebih kenyal, tetapi jika ingin lebih empuk, pilih ayam negeri.

---

Optimasi SEO

Keyword utama: ayam goreng kecap asin, resep ayam goreng kecap, ayam goreng gurih

Meta Description: Coba resep ayam goreng kecap asin yang sederhana tapi lezat. Gurih, renyah, dan mudah dibuat. Cocok untuk lauk atau camilan!

---

Resep ini mudah dibuat dan tetap kaya rasa meskipun menggunakan bumbu sederhana. Cocok untuk makan siang atau makan malam keluarga. Selamat mencoba!

Berbagi :