Resep Ayam Goreng Ketumbar

 

Ilustrasi gambar

Bahan:

1 ekor (± 600 gram) ayam kampung muda, potong menjadi 4 bagian

3 siung bawang putih, haluskan

1 sdt ketumbar, sangrai dan haluskan

1–2 sdt garam

Cara Membuat:

1. Lumuri potongan ayam dengan bawang putih, ketumbar, dan garam hingga merata.

2. Remas-remas ayam agar bumbu lebih meresap.

3. Diamkan ayam selama 1–2 jam di suhu ruangan.

4. Panaskan minyak, lalu goreng ayam hingga matang dan berwarna kecokelatan.

5. Angkat dan tiriskan ayam.

Sambal Terasi:

3 buah cabai merah

1 sdt terasi bakar

½ sdt garam

1 sdt gula merah

1 buah jeruk limau atau 1 buah tomat, iris tipis

Cara Membuat Sambal:

1. Haluskan cabai merah, terasi, garam, dan gula merah.

2. Tambahkan air jeruk limau atau tomat, aduk rata.

3. Tumis hingga sambal matang dan harum.

Penyajian:

Sajikan ayam goreng ketumbar dengan sambal terasi dan pelengkap seperti lalapan (timun, tomat, dan daun kemangi).

Selamat mencoba!

Berbagi :