Resep Ayam Goreng Manis: Cita Rasa Gurih dan Karamel yang Lezat

Ilustrasi gambar sajian

Ayam Goreng Manis merupakan salah satu masakan tradisional yang memadukan gurihnya ayam dengan rasa manis yang khas dari gula merah. Hidangan ini sangat cocok untuk menu keluarga karena rasanya yang lembut, manis, dan lezat. Sajian ini dapat menjadi favorit anak-anak maupun orang dewasa.

Fakta Menarik

Rasa manis dalam masakan ini berasal dari gula merah, yang dikenal sebagai bahan alami kaya nutrisi. Gula merah tidak hanya memberikan rasa manis, tetapi juga aroma khas yang memperkaya cita rasa masakan.

Waktu Persiapan dan Tingkat Kesulitan

Persiapan: 15 menit

Memasak: 45 menit

Total Waktu: 1 jam

Tingkat Kesulitan: Mudah

Target Audiens: Cocok untuk keluarga dan pemula yang ingin mencoba resep ayam dengan rasa unik.

Bahan-Bahan

Untuk 4-5 porsi:

1 ekor ayam (±800–900 gram), potong 4 bagian

500 ml air kelapa

2 sdm gula merah, iris tipis

2 cm lengkuas, dimemarkan

4 lembar daun salam

Bumbu Halus:

1 sdt ketumbar sangrai

4 siung bawang putih

3 butir bawang merah

1 sdt garam

Cara Membuat

1. Persiapan Awal:

Potong ayam menjadi empat bagian. Cuci bersih dan tiriskan. Siapkan semua bahan dan bumbu halus.

2. Ungkep Ayam:

Campurkan ayam, air kelapa, gula merah, lengkuas, daun salam, dan bumbu halus dalam wajan.

Masak dengan api kecil sambil sesekali diaduk hingga ayam matang dan cairan menyusut.

3. Proses Goreng:

Angkat ayam dari wajan dan tiriskan. Panaskan minyak, lalu goreng ayam sebentar saja hingga berwarna kecokelatan.

4. Penyajian:

Sajikan ayam goreng manis dengan nasi putih hangat. Lengkapi dengan sambal bajak atau sambal favorit sesuai selera.

Variasi dan Tips

Variasi:

Tambahkan cabai merah atau rawit untuk sentuhan rasa pedas.

Gunakan ayam kampung untuk rasa yang lebih autentik dan kaya.

Tips:

Gunakan air kelapa segar untuk cita rasa yang lebih alami.

Jangan terlalu lama menggoreng ayam agar tekstur tetap lembut dan tidak terlalu kering.

Pastikan cairan ungkep menyusut untuk mendapatkan rasa manis yang lebih meresap.

Berbagi :