Resep Ayam Pop: Hidangan Khas dengan Cita Rasa Nusantara

 

Ilustrasi gambar

Ayam Pop adalah salah satu masakan khas Nusantara yang memiliki rasa unik dan sederhana. Hidangan ini terkenal dengan daging ayam yang empuk, rasa gurih ringan, dan warna putih khas karena proses memasaknya tanpa bumbu kecap atau rempah yang mencolok. Resep ini sangat cocok untuk Anda yang ingin mencoba sajian tradisional yang mudah dibuat di rumah.

Fakta Menarik

Ayam Pop sering menjadi menu andalan di restoran Padang. Uniknya, ayam ini dimasak menggunakan air kelapa, yang memberikan rasa gurih alami dan aroma yang khas pada daging ayam.

Waktu Persiapan dan Tingkat Kesulitan

Persiapan: 10 menit

Memasak: 40 menit

Total Waktu: 50 menit

Tingkat Kesulitan: Mudah

Target Audiens: Semua kalangan, terutama pencinta masakan tradisional Indonesia.

Bahan-Bahan

Untuk 4 porsi:

1 ekor ayam kampung (±800 gram), potong 4 bagian

300 ml air kelapa

Bumbu Halus:

4 siung bawang putih

5 cm jahe, diparut

1 sdt garam

Cara Membuat

1. Persiapan Awal:

Potong ayam menjadi empat bagian dan cuci bersih. Siapkan bumbu halus.

2. Proses Ungkep:

Masukkan ayam, air kelapa, dan bumbu halus ke dalam wajan.

Masak dengan api kecil sambil sesekali diaduk hingga ayam mulai lunak dan cairan perebus menyusut.

Angkat ayam dan diamkan hingga dingin.

3. Proses Goreng:

Panaskan minyak secukupnya. Goreng ayam sebentar saja hingga permukaan berwarna sedikit kecokelatan.

4. Penyajian:

Sajikan ayam pop dengan pelengkap seperti kecap manis, sambal cabai rawit, dan bawang merah iris tipis.

Variasi dan Tips

Variasi:

Gunakan ayam broiler jika tidak tersedia ayam kampung, namun waktu memasak bisa lebih singkat.

Tambahkan sedikit perasan jeruk nipis pada sambal untuk rasa segar.

Tips:

Gunakan air kelapa segar agar cita rasa lebih autentik.

Jangan goreng ayam terlalu lama agar teksturnya tetap empuk dan juice

Berbagi :