Resep Ayam Lada Hitam Simpel ala Rumahan dan praktis

 

Ilustrasi gambar by:Karya Anindya @tamsanindya

Deskripsi Singkat

Ayam lada hitam adalah salah satu hidangan favorit khas Asia yang terkenal dengan rasa gurih, pedas, dan sedikit manis. Resep ini menggunakan bahan sederhana dan mudah dibuat di rumah tanpa perlu waktu lama.

Waktu Persiapan dan Penyajian

Waktu persiapan: 10 menit

Waktu memasak: 15 menit

Total waktu: ±25 menit

Tingkat Kesulitan dan sajian

Tingkat kesulitan: Mudah

Sajian: Cocok untuk pemula hingga yang ingin masak cepat dan praktis

Bahan-Bahan

Bahan Utama:

½ kg dada ayam fillet, potong kecil-kecil

1 buah cabai merah besar, iris serong

1 buah cabai hijau besar, iris serong

½ siung bawang bombay, iris tipis

Bumbu dan Saus:

3 sdm kecap manis

1 sdm kecap asin

1 sdm saus tiram

1 sdm saus sambal

1 sdm saus tomat

½ sdt garam

Secukupnya lada hitam bubuk

Secukupnya air

Pelengkap:

Sejumput biji wijen (opsional)

Cara Memasak

1. Tumis Ayam

Ilustrasi gambar by:Karya Anindya @tamsanindya

1. Potong ayam menjadi bagian kecil-kecil sesuai selera.

2. Panaskan sedikit minyak dalam wajan, lalu tumis ayam hingga matang dan berubah warna.

2. Membuat Saus Lada Hitam

Ilustrasi gambar by:Karya Anindya @tamsanindya

1. Campurkan kecap manis, kecap asin, saus tiram, saus sambal, saus tomat, garam, lada hitam, dan sedikit air dalam mangkuk.

2. Aduk rata, lalu tuangkan ke dalam wajan berisi ayam.

3. Masak hingga saus mendidih dan mengental.

3. Tambahkan Sayuran

Ilustrasi gambar by:Karya Anindya @tamsanindya

1. Masukkan irisan bawang bombay, cabai merah besar, dan cabai hijau besar.

2. Aduk rata hingga semua bahan menyatu dan bumbu meresap.

4. Penyajian

Ilustrasi gambar by:Karya Anindya @tamsanindya

1. Taburkan biji wijen di atas ayam lada hitam untuk tampilan lebih menarik (opsional).

2. Sajikan ayam lada hitam dengan nasi putih hangat.

Variasi dan Tips Tambahan

Lebih Pedas: Tambahkan cabai rawit atau gunakan lebih banyak lada hitam.

Lebih Gurih: Tambahkan sedikit minyak wijen di akhir proses memasak.

Versi Lebih Sehat: Bisa menggunakan dada ayam tanpa digoreng terlebih dahulu.

Jangan lupa pake nasi
Gambar by:Karya Anindya @tamsanindya

Kesimpulan

Resep ayam lada hitam ini sangat mudah dibuat dan menggunakan bahan yang umum ditemukan di dapur. Dengan cita rasa yang khas dan lezat, hidangan ini cocok untuk menu sehari-hari. Selamat mencoba!

Berbagi :